吃素的理由
道德：
- 人都是怕死的，将心比心，动物也是
- 工厂化农业养殖的蛋鸡和奶牛生存环境恶劣、生命短暂
- 产业化下的动物，从出生到临终一辈子都在铁笼里度过
- 奶牛的平均寿命是25年，但很多奶牛刚过5岁就被宰杀了
- 而不能产奶的公牛犊则很快就会被卖到屠宰场
健康：
- 素食有助减轻肠胃负担
- 罹患心血管疾病的与癌症的几率降低，防止糖尿病的产生
- 不会得疯牛病、禽流感 等疾病
- 远离有毒化学物质，我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）
- 美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残餘量为五十五％，蔬果和穀类则在十％以下
- 动物死前的挣扎会促使体内產生有毒的内分泌
环保：
- 畜牧业是破坏深林的最大力量， 动物排泄所产生之甲烷会造成环境污染
- 养活一个肉食者所需的土地生产力可以养活二十个素食者
- 为了让人吃一磅动动蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质
- 地下水已经被硝酸盐污染的很严重， 这是排泄物和化学肥料所造成的
社会：
- 很多名人也吃素（素食者名人录）
- 世界人口越来越多， 廿一世纪会是廿世纪的两倍， 肥沃的土地越来越少， 如果继续吃肉粮食一定不够。
争议：
误解：
- 吃肉主要是为了增强体力 – 地球上气力最大、耐力最强的动物却是吃素的，如象、牛、马
- 蔬菜水果很多農藥容易中毒 – 吃肉才更易中毒，吃肉吸收的毒素一般比吃素多出十倍廿倍
- 吃素很快又再肚饿 – 只要吃些果仁（例如腰果、杏仁、花生、合桃等），就不會頻頻感到肚餓，反而飽得又舒服又有精神活力
参考资料：
